Καφές: τα 5 «γιατί» κάνει καλό στην υγεία

Κανένα άλλο ρόφημα δεν έχει δεχθεί τέτοια έντονη κριτική όσο ο καφές.
Ωστόσο, έρευνες αποκαλύπτουν πως ο καφές μπορεί να κατηγορείται για πολλά αλλά ωφελεί ιδιαίτερα την υγεία. Δείτε γιατί...

Πάνω από 18.000 έρευνες έχουν γίνει τα τελευταία χρόνια για τον καφέ και την επίδρασή του στην υγεία αναφέρει η Huffington Post. Και ενώ πολλοί προσάπτουν στο δημοφιλές ρόφημα κατηγορίες δίκαιες ή άδικες, τα αποτελέσματα ερευνών αναφέρουν πως ο καφές μπορεί να ωφελήσει την υγεία μας-αρκεί να πίνεται με μέτρο.

Προστατεύει την καρδιά
Οι φανατικοί του καφέ (που πίνουν ένα με τρία φλιτζάνια την ημέρα) παρουσιάζουν μικρότερα ποσοστά εγκεφαλικών από όσους δεν πίνουν καφέ, κάτι που ως φαίνεται οφείλεται στα αντιοξειδωτικά που περιέχει. Έρευνες αναφέρουν πως ο καφές περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και από τα βατόμουρα, γεγονός που τον καθιστά ρόφημα «υπερόπλο». Με το που πίνουμε λίγο καφέ, αυξάνεται η αρτηριακή μας πίεση και επιταχύνονται οι παλμοί της καρδιάς προκαλώντας μας εγρήγορση. Ωστόσο, μακροπρόθεσμα, ο καφές χάρη στα αντιοξειδωτικά του μειώνει την πίεση ενεργοποιώντας το νιτρικό οξύ, διανοίγοντας παράλληλα τις αρτηρίες.

Απομακρύνει το διαβήτη
Τα θαυματουργά αντιοξειδωτικά, παίζουν έναν ακόμη σημαντικό ρόλο: αυξάνουν την ευαισθησία των κυττάρων απέναντι στην ινσουλίνη, γεγονός που τα βοηθά να ρυθμίζουν το σάκχαρο του αίματος. Όσοι πίνουν γύρω στα 4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με έρευνες.

Κάνει καλό στο συκώτι
Μπορεί να μην υπάρχουν εκτεταμένες έρευνες πάνω στην επίδραση που έχει ο καφές στο συκώτι, όμως φαίνεται πως το ωφελεί αρκετά καθώς οι οπαδοί του καφέ δύσκολα εμφανίζουν κίρρωση του ήπατος. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα 9 ερευνών, όσοι πίνουν 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν κατά 43% λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από καρκίνο του ήπατος. Και πάλι εδώ, ενεργούν τα θαυματουργά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονών στο συκώτι ενώ παράλληλα πολεμούν τα καρκινικά κύτταρα.

Κάνει το μυαλό… ξυράφι!
Αν πίνετε ένα με πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα, μπορείτε να μειώσετε κατά πολύ τις πιθανότητες να προσβληθείτε από άνοια ή Αλτσχάιμερ καθώς και από Πάρκινσον, όπως αναφέρουν πολλές έρευνες. Τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την καταστροφή των κυττάρων του εγκεφάλου και βοηθούν τους νευροδιαβιβαστές που εμπλέκονται στις γνωστικές λειτουργίες να λειτουργούν καλύτερα.

Σας προστατεύει από πονοκεφάλους
Μπορεί όταν υποφέρετε από πονοκέφαλο, ο καφές να μην έρχεται στο μυαλό σας ως «γιατρικό», όμως φαίνεται πως μικρές ποσότητες από το αγαπημένο ρόφημα μπορούν να μας ανακουφίζουν από τα βασανιστικά συμπτώματα ενός πονοκέφαλου ή μιας επίμονης ημικρανίας. Η ακριβής ποσότητα που αποτελεί το ιδανικό «γιατρικό» δεν είναι γνωστή, ωστόσο οι επιστήμονες αναφέρουν πως ο καφές αυξάνει τη δραστηριότητα των εγκεφαλικών κυττάρων ενώ την ίδια στιγμή τα αιμοφόρα αγγεία «σκληραίνουν», γεγονός που βοηθά στην αποδυνάμωση της αιτίας του πόνου και φυσικά στην ανακούφιση από τον βασανιστικό πονοκέφαλο, όπως αναφέρει ο δρ. Robert Shapiro, διευθυντής της κλινικής πονοκεφάλου της ιατρικής σχολής του πανεπιστημίου του Βερμόντ.

Φυσικά, κανείς δεν μπορεί ισχυριστεί ότι ο καφές έχει και αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό. Ταχυπαλμίες, ανεξήγητη εφίδρωση ή αϋπνίες είναι μερικές από τις παρενέργειες της υπερκατανάλωσης καφέ. Σε κάθε περίπτωση, η μέτρια και λογική κατανάλωση καφέ, σίγουρα δεν θα επιβαρύνει τον οργανισμό σας.

lamogio24

Οι οχτώ καλύτερες τροφές για μακροζωία

Τις οχτώ τροφές που συνδέονται με την μακροζωία δημοσίευσε σε άρθρο του το περιοδικό Forbes.
Οι τροφές περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, ψάρια, καρότο και πράσινο τσάι και καταναλώνοντάς τες αυξάνονται οι πιθανότητες να συμπληρώσετε… έναν αιώνα ζωής!

Ψάρι

Όλοι γνωρίζουν πλέον για το ρόλο που παίζουν στην διατροφή τα ω-3 λιπαρά που μας παρέχει. Νέες μελέτες συνδέουν την κατανάλωση του ψαριού και των συγκεκριμένων λιπαρών με την υγεία της καρδιάς: θεωρείται ότι με την κατανάλωση 3 γευμάτων με ψάρι την εβδομάδα ή 30 γραμμ. ψάρι καθημερινά, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται κατά 50%.

Σκόρδο

Ως ισχυρό «φυτικό αντιβιοτικό», είναι αναντικατάστατο για την πρόληψη  και τη θεραπεία των κρυολογημάτων. Πλέον έχει αποδειχτεί και η προληπτική του δράση εναντίων κάποιων μορφών του καρκίνου, όπως του στομάχου και του εντέρου. Σημαντικός είναι και ο ρόλος του σκόρδου στην
πρόληψη καρδιακών νοσημάτων, καθώς περιέχει ουσίες που «καθαρίζουν» τα  τοιχώματα των αρτηριών και προλαμβάνουν τις θρομβώσεις.

Φράουλα

Πολύ πιο πλούσια σε βιταμίνη C από την πιο γνωστή πηγή της, τα  εσπεριδοειδή, αποτελεί ακόμα «βόμβα σιδήρου» ενώ μερικές από τις χρωστικές που υπάρχουν στη σύσταση της, εμποδίζουν τον σχηματισμό στον οργανισμό μιας κατηγορίας ενζύμων τα οποία ενοχοποιούνται για το ότι
εντατικοποιούν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Kαρότο

Η βήτα-καροτίνη, που υπάρχει στη σύσταση του, εξουδετερώνει τις  ελεύθερες ρίζες οι οποίες καταστρέφουν τη δομή των κυττάρων προκαλώντας σοβαρές διαταραχές όπως η καρκινογέννηση. Την ίδια στιγμή έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα και στην όραση. Είναι σημαντικό να
γνωρίζετε ότι η πολύτιμη αυτή ουσία αφομοιώνεται καλύτερα από τον οργανισμό σε συνδυασμό με τα λιπαρά, γι΄ αυτό πρέπει πάντα να προσθέτετε επαρκείς ποσότητες λαδιού ή άλλη πηγή λιπαρών στις σαλάτες ή τα φαγητά που περιέχουν καρότο.

Μπανάνα

Περιέχει ουσίες που εμποδίζουν την γρήγορη κατανομή της ζάχαρης στο αίμα. Επίσης, η μπανάνα περιέχει εκτός των άλλων και μαγγάνιο– ουσία καθοριστικής σημασίας για πολλές σημαντικές λειτουργίες του οργανισμού (συμμετέχει στον σχηματισμό του συνδετικού και νευρικού ιστών, τη
σύνθεση της χοληστερόλης, το μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, παίρνει μέρος στην πήξη του αίματος και τη δράση της ινσουλίνης. κ.ά).

Πράσινο τσάι

Οι ευεργετικές ιδιότητες του οφείλονται κυρίως στις κατεχίνες που  εμποδίζουν την ανάπτυξη της αρτηριοσκλήρυνσης και προλαμβάνουν μερικές μορφές καρκίνου.

Σόγια

Τα τελευταία χρόνια έχει συγκεντρώσει το ενδιαφέρον των επιστημόνων μια που αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση της σχετίζεται με μειωμένα ποσοστά καρκίνων του μαστού και του προστάτη. Η σόγια και ειδικά τα φύτρα της, παρέχει στον οργανισμό μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β και λεκιθίνης,
συστατικών με θετική δράση στις εγκεφαλικές λειτουργίες και το νευρικό σύστημα.

Γάλα

Πηγή πολύτιμων πρωτεϊνών, λιπιδίων που αφομοιώνονται εύκολα από τον οργανισμό και φυσικά ασβεστίου. Εκτός του ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, διαπιστώθηκε μια αξιόλογη προληπτική του δράση στην ανάπτυξη καρδιοπαθειών και εγκεφαλικών επεισοδίων.

Πηγή: http://www.kamikazi.gr/2012/01/blog-post_8496.html#ixzz1lt0bEKBT

Μήπως η σοκολάτα είναι καλύτερη από τα φρούτα;

Το όνειρο κάθε λάτρη της σοκολάτας φαίνεται πως μπορεί τελικά να βγει αληθινό σύμφωνα με τις έρευνες της επιστημονικής κοινότητας.

Η σοκολάτα χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο εναντίον του στρες και της κακής διάθεσης και μάλιστα με μεγάλη επιτυχία. Εκτός, λοιπόν, από την υπέροχη γεύση της, η σοκολάτα έχει αποδείξει πως έχει και πολλά οφέλη για τον οργανισμό μας.

Ερευνητές στο Κέντρο Υγείας και Διατροφής του Hershey δήλωσαν πρόσφατα πως η σοκολάτα αξίζει τον τίτλο του «σούπερ φρούτου». Μελέτες στα εργαστήρια έδειξαν πως η σοκολάτα διαθέτει πολλά αντιοξειδωτικά και, πιο συγκεκριμένα, ένα γραμμάριο σκόνης κακάου περιέχει πολύ περισσότερες πολυφαινόλες από αυτές που περιέχονται σε έναν φρεσκοστυμμένο χυμό.

Οι ειδικοί ανακάλυψαν πως οι κόκκοι κακάου, από τους οποίους δημιουργείται η σοκολάτα, έχουν εκπληκτικά διατροφικά στοιχεία και μακροθρεπτικά συστατικά. Τα αποτελέσματα των ερευνών έδειξαν πως η μαύρη σοκολάτα και η σκόνη κακάου περιέχουν περισσότερες πολυφαινόλες και φλαβονοειδή από τον χυμό των φρούτων.

Ακόμα, κι αν αυτό είναι ένα τραβηγμένο κόλπο των εταιριών για να πουλήσουν περισσότερη σοκολάτα, ακόμα κι αν ξέρουμε πλέον πως δεν υπάρχει κανένα είδος τροφίμου που να περιέχει όλα τα απαραίτητα διατροφικά στοιχεία για τον οργανισμό και πως τα φρούτα πρέπει να έχουν κύριο ρόλο στη ζωή μας, τα νέα αυτά δεν μπορούν παρά να είναι χαρμόσυνα, τουλάχιστον, για όλους εμάς που δεν μπορούμε να αποχωριστούμε την αγαπημένη μας σοκολάτα.
 

queen